空豆とズッキーニのミートローフ

いっきに焼いて、好きな大きさに切って食べる。 一個一個空気を抜きながら成型して焼くハンバーグもいいですが、ミートローフにすると か・ん・た・んです。 なるべく手間を省きたいので、いわゆるハンバーグの「玉ねぎをみじん切りにして、バターで炒めて冷ましておく」という行程は無い！です。 でも、十分おいしいですよ。 夏野菜たっぷりです。 どうぞ、お試しください。 ＜材料＞作りやすい量　 空豆（正味１００ｇ） ズッキーニ小さめ１本（１００ｇ） 合挽き肉４００ｇ A　塩小さじ２/３ 　　こしょう少々 　　ナツメグ適宜 　　生パン粉３０ｇ 　　粉チーズ大さじ４ 　　卵1個 うずらの卵（水煮)８～10個 ケチャップ適宜 　　 ＜作り方＞ １． 空豆はサヤから出して、皮も除く。 　　　　ズッキーニは２センチ角に切る。 ２． 大きめのボウルに合挽き肉・Aを入れてよく混ぜる。さらに、１・うずらの卵を肉に埋め込むように　　　　して加え、丁寧にまとめる。 ３． ２をオーブンシートを敷いた天板の上にのせて、コッペパンのような形にととのえる。200度のオーブンで３０～３５分焼く。 ４． お好みの大きさにカットし、器に盛りつけて、ケチャップをつけていただく。 <<ポイント>> ・熱々も美味しいですが、粗熱がとれるまで待つと、肉汁が落ち着いてカットしやすくなります。 ・焼きあがった時に肉から脂がたくさん出ることがあるので、オーブンから引き出す時に自分にかからないように注意して下さい。 おおき