9月より隔月予定にて、こざるキッチン「かんぶつ塾」がスタートします。
「お月見前〜秋の味覚を楽しむ〜」
日時:9月22日(土)
11時〜13時
定員:6名
料金:4500円(食事、受講料、テキスト)
会場:すずしろ倶楽部
(JR東中野駅より徒歩12分)
メニュー:
●芋入り炊き込みごはん●残暑に食べる豚汁風
●切り干しと炒り大豆のはりはり漬け
●ひじきと旬野菜の和えサラダ
●かぼちゃの水ようかん
※食材等は都合によって 変更となる場合があります。
内容:
●かんぶつの使い方
●デモンストレーションによる料理のコツ
●かんぶつを使ったランチの試食
※調理実習はありません
お申し込みについて:
氏名、住所、連絡先、メールアドレスをご記入の上件名を「9/22かんぶつ塾希望」としてメールにてお願い致します。
cosaru.k@gmail.com
ありま
2012年7月29日日曜日
ご案内。
9月より隔月予定にて、こざるキッチン「かんぶつ塾」がスタートします。
「お月見前〜秋の味覚を楽しむ〜」
日時:9月22日(土)
11時〜13時
定員:6名
料金:4500円(食事、受講料、テキスト)
会場:すずしろ倶楽部
(JR東中野駅より徒歩12分)
メニュー:
●芋入り炊き込みごはん●残暑に食べる豚汁風
●切り干しと炒り大豆のはりはり漬け
●ひじきと旬野菜の和えサラダ
●かぼちゃの水ようかん
※食材等は都合によって 変更となる場合があります。
内容:
●かんぶつの使い方
●デモンストレーションによる料理のコツ
●かんぶつを使ったランチの試食
※調理実習はありません
お申し込みについて:
氏名、住所、連絡先、メールアドレスをご記入の上件名を「9/22かんぶつ塾希望」としてメールにてお願い致します。
cosaru.k@gmail.com
ありま
「お月見前〜秋の味覚を楽しむ〜」
日時:9月22日(土)
11時〜13時
定員:6名
料金:4500円(食事、受講料、テキスト)
会場:すずしろ倶楽部
(JR東中野駅より徒歩12分)
メニュー:
●芋入り炊き込みごはん●残暑に食べる豚汁風
●切り干しと炒り大豆のはりはり漬け
●ひじきと旬野菜の和えサラダ
●かぼちゃの水ようかん
※食材等は都合によって 変更となる場合があります。
内容:
●かんぶつの使い方
●デモンストレーションによる料理のコツ
●かんぶつを使ったランチの試食
※調理実習はありません
お申し込みについて:
氏名、住所、連絡先、メールアドレスをご記入の上件名を「9/22かんぶつ塾希望」としてメールにてお願い致します。
cosaru.k@gmail.com
ありま
2012年7月28日土曜日
ご案内。
9月より隔月予定にて、こざるキッチン「かんぶつ塾」がスタートします。
「お月見前〜秋の味覚を楽しむ〜」
日時:9月22日(土)
11時〜13時
定員:6名
料金:4500円(食事、受講料、テキスト)
会場:すずしろ倶楽部
(JR東中野駅より徒歩12分)
メニュー:
●芋入り炊き込みごはん●残暑に食べる豚汁風
●切り干しと炒り大豆のはりはり漬け
●ひじきと旬野菜の和えサラダ
●かぼちゃの水ようかん
※食材等は都合によって 変更となる場合があります。
内容:
●かんぶつの使い方
●デモンストレーションによる料理のコツ
●かんぶつを使ったランチの試食
※調理実習はありません
お申し込みについて:
氏名、住所、連絡先、メールアドレスをご記入の上件名を「9/22かんぶつ塾希望」としてメールにてお願い致します。
cosaru.k@gmail.com
ありま
「お月見前〜秋の味覚を楽しむ〜」
日時:9月22日(土)
11時〜13時
定員:6名
料金:4500円(食事、受講料、テキスト)
会場:すずしろ倶楽部
(JR東中野駅より徒歩12分)
メニュー:
●芋入り炊き込みごはん●残暑に食べる豚汁風
●切り干しと炒り大豆のはりはり漬け
●ひじきと旬野菜の和えサラダ
●かぼちゃの水ようかん
※食材等は都合によって 変更となる場合があります。
内容:
●かんぶつの使い方
●デモンストレーションによる料理のコツ
●かんぶつを使ったランチの試食
※調理実習はありません
お申し込みについて:
氏名、住所、連絡先、メールアドレスをご記入の上件名を「9/22かんぶつ塾希望」としてメールにてお願い致します。
cosaru.k@gmail.com
ありま
2012年7月20日金曜日
千葉の田舎の祖母の味、母の味2
子供の頃、祖母におやつとして作ってもらった味。
母がいつもそればかり作るので、子供の頃は嫌いだったけど
今はとても懐かしい味。
少しずつ皆さんにご紹介していってます。
どれも千葉の田舎くさ~いお料理ばかりですが・・・。
今回は「しそ やんき」です。
梅雨、明けましたね。本当は梅雨のジメジメを感じると思い出す味だったのですが・・・。UPが遅くなってしまいました。
庭のしその葉が大きくなってきて、サワサワと風に、雨によく揺れるようになってくると、このおにぎりが食卓にのぼっていました。
昔の知恵ご飯で、炊飯器など無い時代に残った冷や飯を食べきるために、祖母が作っていたそうです。むろん、わたしは炊飯器がある時代の生まれ、時々祖母が作ってくれる、このおにぎりが大好きでした。
千葉弁で、おにぎりのことを「やんき」と言います。なので、「しそ やんき」です。
作り方はいたってシンプル。
まずは塩おにぎりを作って両面にしそをはりつけます。フライパンでご飯が温まるまで、返しながら両面焼きます。ご飯が中までしっかり温まる頃、おいしい焦げ目もついてきます。赤しそでも、緑色の普通のしそでも、どちらでもおいしいです。
祖母の作るしそやんきは、写真のようにボリューム満点でした。
ぜひぜひ、お試しくださいませ。素朴な味です。
おおき
2012年7月17日火曜日
2012年7月9日月曜日
2012年7月2日月曜日
ランチのご予約
7月のギャラリー林檎の木での展示に合わせてのランチのご予約の受け付けを7月4日の水曜日から開始します。
ギャラリー内のカフェスペースは席が限られていますので、少しでもゆっくりと楽しんで頂けるように時間帯を決めてご予約を受け付けていきます。
予定や人数が決まっている皆さまはぜひご予約下さい。
お申し込みの際は、
日にち:
時間帯:11時半からと
13時から
お名前:
ご連絡先:
メールアドレス:
を記入して下記アドレスまでご連絡下さい。
udukii(at)gmail.comまで
(at)は@になおして下さい。
タイトルは、ランチ予約にして下さい。
メールを順に確認後、追って返信させて頂きますのでよろしくお願いします。
ありま
ギャラリー内のカフェスペースは席が限られていますので、少しでもゆっくりと楽しんで頂けるように時間帯を決めてご予約を受け付けていきます。
予定や人数が決まっている皆さまはぜひご予約下さい。
お申し込みの際は、
日にち:
時間帯:11時半からと
13時から
お名前:
ご連絡先:
メールアドレス:
を記入して下記アドレスまでご連絡下さい。
udukii(at)gmail.comまで
(at)は@になおして下さい。
タイトルは、ランチ予約にして下さい。
メールを順に確認後、追って返信させて頂きますのでよろしくお願いします。
ありま
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