2011年7月31日日曜日

楽しいひと時

昨日は知り合いの方のオススメで練馬区までブルーベリー狩りに行ってきました。
ブルーベリーの実のグラデーションがとてもキレイでした。
当日は天気が心配でしたが、傘をさすこともなくあっという間の楽しい時間でした。
一緒に行ったちびチャンも初めてのブルーベリー狩りを身体いっぱい楽しんで味わってくれたようで何よりでした。


採れたての味わいはやはり格別です。
酸味や甘味などがそれぞれ違うので、自分好みの味を探してはちょっと味見をしてはまたウロウロ…。


ジャム用には、農園のおじさんオススメをサービスしてもらい大喜び!さっそく仕込みをしました。

ありま

2011年7月21日木曜日

福島にも…

ジャムたちをお届け出来ることになりました。

会津若松で少人数制のフランス菓子教室「こととい」を主宰されている福島さん。

5月の浅草でのイベント、ライオン市がステキな出会いが始まりです!
これからの繋がりがまた楽しみです。


ありま

2011年7月19日火曜日

新しいジャムたちが…

千葉市おゆみ野にありますパン屋さん「ル・クール」に新しいジャムたちが並びます。

前回の納品に続いて第2弾のルバーブと梅が少し。 旬のアンズとブルーベリーもあります。

数量限定のものもありますので、好みのものがありましたらぜひ味わってもらいたいです。


ありま

2011年7月10日日曜日

マンション味噌

こんなに暑いのに味噌の仕込み???
とお思いかもしれません。
味噌の仕込みは「1~2月にやるもの」
なイメージがありますが、
理論上は、味噌の熟成に必要な酵母や微生物の働きは、
気温が高い方が活発で適しているそうです。
仕込んだ時期によって、味噌の味わいが違って楽しそうですね。
それを知ってか知らずか
(ただ単に、タイミングを失っていただけなんです)
この時期に味噌の仕込み?
しかもマンションの一室で?を行いました。

何度もくり返しお味噌を作っていくうちに、
おいしいマンション味噌を作れるようになりたいな・・・
と思います。

今回の味噌の配合や、マンション味噌の作り方反省点、
コツなど、今現在の味噌の状況を中継しつつ、
書き込んでいこうと思います。
たぶん、「・・・・・・」が多いと思いますが。
味噌はとってもおとなしいので(笑)。

がしがし潰すぞー
大豆と麹を混ぜ合わせます〜
隙間ができぬよう
きっちりかたーく詰めます

むふふ
楽しみだあ

おおき

2011年7月7日木曜日

無事終了しました!

昨日でギャラリー林檎の企画展「シンプル・イズ・ビューティフル」展が終了しました。
たくさんの方に足を運んでいただいて、本当にありがとうございました。

ランチの写真も展示中にアップしようと思っていたのに…またしても間に合いませんでした。
次回こそっ!と思っていますが。


私も最終日まで悩んだ末にいくつかステキな作品を購入しました。
また、美味しいものをのせてブログ上でアップしていきたいと思います。

次回の企画展は「かわいい大人たちのために」展 です。
今回とはまたガラッと違った雰囲気になると思うと今から楽しみです!

ランチもエスニック、中華、麺まつりとみんなの食べたいものリクエストに合わせて考え中。
メニューが決定したら、オーナーの河合さんが料理に合わせて器を製作してくれる予定です!
そちらもお楽しみに。


ありま

2011年7月2日土曜日

始まりました。

今日からギャラリー林檎にて企画展「シンプル・イズ・ビューティフル」展始まりました!

ブログでステキな作品とお花がたくさん並んでいました。かなぱんランチもいつも以上にスゴいボリューム!!食べたかったなぁ〜。
私も明日からが楽しみです。きっと一目惚れの作品が数々と…最終日まで悩みそうです。

ランチはカレーをメインに、夏野菜たっぷりで用意しています。

ちょっと落ち着いたころにお茶がスタートできたらと思うので、バタバタしてたらすいません。

カフェのスペースも限られていますので、予定のあるお客様はギャラリーにご連絡いただけたら助かります。
よろしくお願いします。

ありま