子供の頃、祖母におやつとして作ってもらった味。
母がいつもそればかり作るので、子供の頃は嫌いだったけど
今はとても懐かしい味。
これから少しずつ皆さんにご紹介していってみようと思います。
どれも千葉の田舎くさ～いお料理です。
さてさて初回は、千葉県銚子地方で主にお正月に食されている「かいそう」（海草）です。
銚子なまりが入って「けーそー」と呼ばれています。料理名が「けーそー」です。
色々とご説明したいところですが、つらつらと長くなってしまいますので、Q＆A方式で。
Q：何という海藻？
A:コトジツノマタ（上の画像）
Q:どうやって食べるの？
A:我が家ではもっぱら、けずり節とお醤油をかけてシンプルに食べていました。が、刻んだねぎや七味で食べたりもするそうです。
Q:どこで買えるの？
A：今回はこちらから買いました。 山田海草店 http://www.yamadakaisou.com/
Q:作り方は？
A:山田海草店さんのホームページにのっていますし、海草のパッケージにも作り方のっています。
私の母の作り方もご紹介したいのですが、つらつらと長くなるので、また次回。
子供の頃は大嫌いだったけど、今となっては・・・おいしいんです、これが！また。
おおき
