焼きりんご

ダイナミックにして
こまやかな味わい

かんたんおやつ♪

＜材料＞　２人分
・りんご（紅玉）　　　　　２個
・お好みのドライフルーツ　大さじ２〜
　　　　　ナッツ類　　　　大さじ２〜
・メープルシロップ　　　　大さじ２〜
・シナモン、ラム酒　　　　各適量

＜作り方＞　
１．りんごは半分に切って
　　芯の部分を包丁やスプーンでくり抜く。
２．ドライフルーツ、粗く砕いたナッツ類を
　　ボールに入れてメイプルシロップ、シナモン、
　　ラム酒を加えて混ぜる。
３．２をりんごのくり抜いた部分につめる。
４．１８０度の予熱したオーブンに入れ
　　２０〜３０分焼く。
　（様子を見て焦げそうならアルミホイルをかける）

☆アイスを添えてもまたおいしいです。
★このドライフルーツとナッツのメイプル漬けは
　その他お好きなフルーツに合わせたり
　サラダに入れたりと
　おうちにちょこんとあると嬉しい一品です。

乾物食堂のおもてなし料理

１２月１日（水）
１０：００−１４：００

りんごの学校
にて
UDUKIIの有馬三代子
講師をつとめます

これからの
来客シーズンにあわせ

おもてなし料理を中心に
素材の選び方から
器の使い方まで

盛りたくさんのひとときです。

すでに定員は
埋まってしまいましたが
こんなことも
しております。

よろしくお願いいたします。

詳しくはこちら
gallery&rentalspace 林檎の木

長ネギとアンチョビのパスタ

寒くなると
ますますおいしさが増す
長ネギ

風邪予防にも、ぜひ。

＜材料＞　２人分
・長ネギ　　　　　　　２本
・にんにく　　　　　　ひとかけ
・赤唐辛子（輪切り）　１本分
・アンチョビ　　　　　３切れ
・オリーブ油　　　　　大さじ２〜
・パスタ（スパゲティーニ　1.4mm） １６０g

＜作り方＞
１．長ネギは斜め薄切り、
　　にんにくはヘラや包丁で軽くつぶす。
２．フライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて
　　火にかけ香りがでたらアンチョビを加えて
　　ヘラでつぶしながら合わせる。
３．なじんだら長ネギを加えて、しんなりするまで炒める。
４．スパゲティは時間通りに茹でて、軽く汁気をきって
　　ソースの方に加えひと混ぜし、塩、こしょうで味を整える。
５．お好みで粉チーズをふっても。

クリスマスにむけて

いつの間にやら・・・

立冬も小雪も飛び抜けて
あっと言う間に
１１月も終わりです。

あいかわらず
UDUKIIペースであります。

そうこうしてるうちに
クリスマスまで
一ヶ月きりました！

ということで
シュトレンに練り込む
ドライフルーツを
ラム酒に漬けてみました。

だいたい一ヶ月後には
いいかんじなはずです。

お好きなドライフルーツを用意して
その約１／３用量の
ラム酒を注げば
時を経て出来上がり。

ラム酒に
お好きな洋酒を
ブレンドしてもいいですね。