2012年3月28日水曜日

ランチのご予約

今回は少し早めにランチの予約をスタートしたほうが良さそうな感じでして…

ご予約の受け付けは4月2日の月曜からになります。

ギャラリー内のカフェスペースは席が限られていますので、少しでもゆっくりと楽しんで頂けるように時間帯を決めてご予約を受け付けていきます。
予定や人数が決まっている皆さまはぜひご予約下さい。


お申し込みの際は、

日にち:
時間帯:11時半からと
13時から
お名前:
ご連絡先:
メールアドレス:
を記入して下記アドレスまでご連絡下さい。

udukii(at)gmail.comまで
(at)は@になおして下さい。

タイトルは、ランチ予約にして下さい。

メールを順に確認後、追って返信させて頂きますのでよろしくお願いします。


ありま

2012年3月27日火曜日

サワラと春野菜のアクアパッツァ



なんだか、ド迫力(笑)。
器は石川若彦さんです。シンプルなキレイな白の器が料理の彩(いろ)をより一層引き立ててくれます。
だから、こんなにド迫力?

レシピです。

<材料>作りやすい量  
サワラ切り身     3切れ(300g)
塩          小さじ1/2
こしょう       少々
アサリ(砂抜き済み) 200g
にんにく       1かけ
オリーブオイル    大さじ2
菜の花        1/2把
ミニトマト      1/2パック
こごみ        1パック(10本くらい)
A 水     2/3カップ
  塩    小さじ1/4
  こしょう 少々
  ケッパー 大さじ1

<作り方>
1.サワラに塩・こしょうをふり、そのまま10分ほど置く。出てきた水分はペーパタオルで軽くふきとる。
2.アサリは良く洗う。
  にんにくは半分に切って、ヘラなどを使って押しつぶす。
  菜の花は根元を1センチほど切り落とし、長さを半分にする。
  ミニトマトはヘタをとる。
  こごみも根元を1センチほど切り落とす。
3.Aは混ぜ合わせておく。
4.フライパンに油・にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てくるくらいまで熱する。
  1を皮目から入れて、中火で3分焼き、裏返す。
5.野菜全て・アサリ・Aを加えて、フタをしてアサリの口が開くまで蒸し煮する。(5分ほど)
6.火を止め、大きめのスプーンでスープを何度か全体に回しかけ、味をなじませる。


・Aの水は、アクアパッツアなので水で十分おいしいですが、あれば白ワインでもおいしいです。
・材料は多いですが、火にかけ始めれば簡単です。素材そのものの味と春を味わって下さい。
・ムニエルを作る時など、魚を焼く時に油が飛び散って、自分にかかったり、ガス台が汚れるのが気になる方 は、キッチンペーパーをぺろりとかけてしまうと、あまり飛び散らずにすみますよ。ただし、油が高温にな って万が一火が移るなどすると危ないので、それをするときは、その場から離れないようにしてください。


お試し下さい。

おおき

2012年3月26日月曜日

4月の企画展は…

「パンとお皿と おいしいうつわvol.3」展です。


2012.4.7(土)−4.11(水)11:00〜19:30
(最終日は17:00)

●石川若彦(陶器)
●遠藤マサヒロ(木工)
今回はパンはもちろん、ふだんにとても活躍する使いやすい器が揃います。

合わせて千葉県内の人気パン屋の出張販売にパンランチ、 コーヒー豆販売など盛りだくさんな5日間になります。

●パンの販売
4.7(土曜)jour de pain4.8(日曜)麦香
4.10(火曜)Le coeur

●コーヒー豆販売
4.7(土曜)KUSA.喫茶


ランチは、曜日によって 食べられるパンが違います。
パンに合わせてスープやサラダ、ペーストなど考えてますー。


石川若彦さん、遠藤マサヒロさんの作品たちの使いやすさがとにかく万能なのです、皆さまに少しでもお伝え出来たらと思いますので、これから少しずつ…。


ありま

2012年3月22日木曜日

おすそ分け

大好きな柑橘類ももはや品種が多すぎて、名前がなかなか覚えられません。

こうして少しずつ頂いて食べ比べが出来ると、それぞれ味わいが違って楽しくなります。

わかりますかね、大きいほうから八朔、デコポン、せとか、清見オレンジ…

新しい品種が続々と生まれているようです。


ありま

2012年3月21日水曜日

4月の企画展は…

「パンとお皿と おいしいうつわvol.3」展です。

●石川若彦(陶器)
●遠藤マサヒロ(木工)
今回はパンはもちろん、とても使いやすい器が揃います。

千葉県内の人気パン屋の出張販売にパンランチ、 コーヒー豆販売など盛りだくさんな5日間になります。

●パンの販売
4.7(土曜)jour de pain4.8(日曜)麦香
4.10(火曜)Le coeur

●コーヒー豆販売
4.7(土曜)KUSA.喫茶


ランチは、曜日によって 食べられるパンが違います。
パンに合わせてスープやペーストなど考えてますー。


ありま

2012年3月12日月曜日

3.11

東日本大震災から1年。

長いようで早く、こんなにいつもどおりの日常が何事もなく通り過ぎて欲しいと思ったことは少ないような気がします。


改めて自分に出来ることを少しずつ続けて行けたらと思います。

2012年3月9日金曜日

ありがとうございます。

先日、無事「異国通信、物語のある風景」展が終了しました。

あまりお天気には恵まれませんでしたが、足を運んでくださった皆さま、ありがとうございます。

ランチもいつもゆっくりでしたが、今回は新しいお客様が多くて嬉しいかぎりでした。


来月は「パンとお皿と、おいしいうつわvol.3」展です。

ランチも千葉県内で人気のパン屋さんとのコラボでパンランチです。

皆さん味わいも個性も違うので、今からとても楽しみです。

2012年3月6日火曜日

お待ちしてます。

連日の雨模様ですが…これから気温が上がってくるんだか、こないんだか。

雨は上がりそうですので、残り2日まだの皆さまはぜひお出かけください。
ランチ、コーヒーご用意してお待ちしています。
気になる方はギャラリーまでご連絡くださいー。
047ー470−5880

2012年3月3日土曜日

…テスト…

写真よ うまくいけ(笑)

3月林檎の木 かんぶつ食堂

今日から 企画展 異国通信3 スタートしました

ランチ かんぶつ食堂メニューのご紹介です

雛祭りの時期にちなんで サヨリの干物とカラフルなお野菜をふんだんに取り入れた 美味しくてウキウキしちゃう ちらしご飯有り

乾物、春野菜盛りだくさんです

わたくし いただいて来ました

美味しかった〜

…明日はまたメニュー変わっているかも…

かんぶつ食堂の気の赴くままに

皆さま だんだんと春も近づいて来てくれています
どうぞお出かけ下さいませ


おおき

2012年3月2日金曜日

ランチのご予約

いよいよ明日から企画展が始まります。
ランチの予約も受け付けています、当日のご連絡はギャラリー林檎の木まで直接お願いします。
TEL/047-470-5880


ギャラリー内のカフェスペースは席が限られていますので、少しでもゆっくりと楽しんで頂けるように時間帯を決めてご予約を受け付けていきます。
予定や人数が決まっている皆さまはぜひご予約下さい。


お申し込みの際は、

日にち:
時間帯:11時半からと
13時から
お名前:
ご連絡先:
メールアドレス:
を記入して下記アドレスまでご連絡下さい。

udukii(at)gmail.comまで
(at)は@になおして下さい。

タイトルは、ランチ予約にして下さい。

メールを順に確認後、追って返信させて頂きます。

予約の受け付けは2月29日からになります。
よろしくお願いします。

卯月カンパニー
ありま

2012年3月1日木曜日

今日から3月。

昨日とはうってかわって今日は春らしい1日でした。

食べる前の菜の花をちょっと飾って…

花粉症持ちは、これから憂うつな日々が始まりそうですー。


ありま